| Schwierigkeit | Zubereitungszeit | Gesamtzeit |
 EiNFACH |  ~45 Minuten |  ~ 2 Stunden |
Da wir vermutlich alle gerade ein bisschen im Weihnachtsvorbereitungsstress sind, heute in aller Kürze. Aber dieses schöne Weihnachtsplätzchen-Rezept möchte ich trotzdem gerne mit euch teilen. Neben den Mohn-Marzipan-Makronen gehören diese zu meinen besten Entdeckungen in dieser Weihnachtszeit. Meega schokoladig und einfach lecker.
Ich wünsche euch schöne Weihnachten und einen super Start ins neue Jahr! 🙂
Zutaten für ca. 40 Stück
01
Teig
50 g Walnüsse
90 g gemahlene Haselnüsse
110 g Mehl*
1 Pck. Vanillinzucker
8 ml Flüssigsüßstoff (oder 100g Zucker)
1 TL Backpulver
1 TL Zimt
50 g Backkakao
1 Prise Salz
1 Ei
135 g Butter
*für die glutenfreie Variante einfach das Mehl durch gemahlene Haselnüsse ersetzen. Dafür 30g Butter weniger nutzen.
02
Topping
125 g Nougat
50 g Kuvertüre
Nüsse oder Mandeln
Zubereitung
1. Schritt: Teig vorbereiten
Die Walnüsse in einem Foodprocessor/Multizerkleinerer fein malen. Alle Zutaten in eine Schüssel füllen und zu einem homogenen Teig verarbeiten. Eine Kugel formen, die Schüssel abdecken und dann für ca. 60 Minuten kaltstellen.
2. Schritt: Plätzchen formen und backen
Den Ofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
Den Teig aus dem Kühlschrank holen und kleine Stückchen abstechen. Daraus kleine Kugeln mit etwa 2cm Durchmesser formen, auf ein Backpapier legen und mit dem Handballen etwas flachdrücken.
Dann für etwa 10 bis max. 12 Minuten backen. (Nach der Hälfte der Backzeit evtl. die Bleche tauschen).
Die Plätzchen aus dem Ofen holen und auskühlen lassen.
3. Schritt: Plätzchen mit Nougat-Topping versehen
Nougat und Kuvertüre klein hacken. Beides in eine Schüssel geben und über dem heißen Wasserbad zum Schmelzen bringen. Dann zunächst etwas abkühlen lassen, bis die Masse nur noch zähflüssig ist.
In einen Gefrierbeutel mit Loch oder eine Spritztülle füllen und jeweils einen Kleks auf jedes Plätzchen spritzen.
Dann noch Walnüsse, Haselnüsse oder Mandeln darauf setzen und kalt werden lassen.
Fertig 😊
| Nährwerte | insgesamt | pro Stück |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate | 195 | 4,6 |
| Broteinheiten (BE) | 16,2 | 0,4 |
| Kalorien | 3.600 | 86 |
Glücksmaterie 